FGI 2013



Gran encuentro gastronómico de Caracas

Arranca el 3er Festival Gourmet Internacional

 

Ya se encendieron los fogones para dar inicio al  Festival Gourmet Internacional, en su tercera edición que se realizará entre el viernes 19 y el domingo 21 de julio, en el Hotel Tamanaco Intercontinental con un horario comprendido entre las 11 de la mañana y las 9:00 de la noche. El domingo cerrará a las 7:00 p.m. Se trata de la principal fiesta gastronómica de Venezuela, una cita ya obligatoria para los amantes de la  buena mesa.

 
En el Festival Gourmet Internacional se reunirán expertos nacionales e internaciones en torno a una importante exhibición de productos y una nutrida programación de actividades, en un esfuerzo que apuesta a la continuidad en el tiempo y a la excelencia.

 
Organizado por el Grupo Confex, el Festival Gourmet Internacional constituirá vitrina para el talento local, entre quienes cuentan: Felicia Santana, Helena Ibarra, Nelson Méndez, Elías Murciano, Nury de Sucre, Adrián Yánez, Jorge Puerta, Juan Carlos Bruzual, Víctor Moreno, Francisco Abenante, Andreina Giordanni, Tatiana Mora, Carlos García, Héctor Romero, Federico Tischler,  Eduardo Moreno y el Grupo Occidental Gastronómico.  Asimismo, presentará al talento joven que surge en este medio.

 
Por su carácter internacional contará con afamados chefs, entre los que destacan, Erwan Poudoulec,  del Cordon Bleu de España; Jacob Anaya, del restaurant Azul de Estados Unidos y Daniel Ovadía, del restaurant Paxia  de México, quienes traerán sus más genuinas presentaciones.

 
La programación de catas es variada y atractiva en la que se incluyen chocolates, destilados y hasta una de frutas y vegetales, algo exótico. Todos de la mano de Chocolates El Rey, Franceschi Chocolate, Corporación Askar, Bodegas Pomar,  Destilerías Unidas, Cocina Emocional, la Oficina Comercial de ProChile, Be Water C.A. y Hacienda Los Haroldos, Cervecería Regional, Corporación América Orgánica, Ron Santa Teresa y Distribuidora Giorgio, entre otros.

 
Se realizarán presentaciones especiales: las conferencias “Burbujas de Europa”, dictada por Alejandro Ferris  y “Arte y cocina: miradas compartidas”, por  Ivanova Decán y Héctor Romero; “La arepa en Venezuela”, por Víctor Moreno y “Vuelta a Venezuela en 9 regiones”, dictada por Serenella Rosas y Juan Alonso Molina.  Se efectuará la ya institucionalizada “Zorros viejos, una tertulia acerca de los años 60, 70 y 80”, organizada por Alberto Veloz.


Mayor información www.festivalgourmetinternacional.com, ventas@confex-us.com. Facebook: Festival Gourmet Internacional y Twitter: @FestGourmetVe. Telfs.  +58 (0212) 952.52.35, 952.31.89  y  Telf. Fax 953.50.26

 



Julio, 2013

Rosas Negras para un día triste


 
Hoy mis rosas se vistieron de negro, del oscuro vacío que dejó tu inesperada partida, oigo el silencio y el sabor amargo del adiós, del hasta siempre. Estoy triste. Perderte duele. Ya el brillo de tu alegría, no abrirá mi semana con tus flores. Los lunes, no serán lo mismo. Hoy no es lo mismo.

Amanecí embriagada por tu inoportuna ausencia, por el espacio que dejaste, que no será llenado ni con flores ni con vinos, ni con nada.

Solo nos queda el consuelo de tu recuerdo, de tu dulce recuerdo, cargado de momentos placenteros, felices e inolvidables!

 Te recordare mucho Julio querido, me harás mucha falta.

  


Las flores lloran, como lo hacen nuestros corazones al perderte. Dios te reciba en la eternidad con los brazos abiertos, y te dé el cálido recibimiento que mereces en una mejor vida. Que tu campo esté lleno de flores, de tus composiciones únicas. Que tu copa nunca esté vacía, que esté llena de la alegría del recuerdo y de los momentos que nos brindaste.

Hoy brindo por ti, con un nudo en la garganta, saboreando el vino mas amargo… el del adiós. Con lágrimas en mis ojos que regarán las flores que lloran, que hoy están de luto.

Que en paz descanses amigo, nos vemos en la eternidad!

Taittinger to be official FIFA World Cup Champagne

 Taittinger.jpgThe official Champagne for FIFA for the next two years is Champagne Taittinger. The duration of the agreement, which terminates in December 2015, includes the 2014 FIFA World Cup (TM) and the recent FIFA Confederations Cup 2013, both in Brazil.

A statement from Champagne Taittinger stated: "Champagne Taittinger will manifest its presence at the 2014 FIFA World Cup in the months to come through various initiatives with the help of its 150 distributors around the world."
This is the first time in its history that FIFA has chosen a Champagne House as the official Champagne. Taittinger will be served to guests in FIFA's VIP and VVIP areas at major events.
The Champagne costs more than 220 reais (£64) a bottle in Brazilian supermarkets, and is popular among the new rich.
The news has not gone down well in Brazil, however. The country has been convulsed with widespread protests demanding that more money be spent on much needed infrastructure and welfare projects than high profile sporting events.
Said Fifa president, Sepp Blatter, "I can understand that people are not happy, but they should not use football to make their demands heard. Brazil asked to host the World Cup. We didn't force it on them."
Fifa expects a record income from broadcasting and sponsorship deals from the World Cup, but as reported in the Guardian newspaper, none of this goes into Brazil's public coffers, although Blatter said recently that around US$100 million may be given back to Brazil for development projects after the World Cup.

http://sommelierindia.com/blog/2013/07/taittinger_to_be_official_fifa.html?fb_action_ids=10200964980419413&fb_action_types=og.likes&fb_source=other_multiline&action_object_map=%7B%2210200964980419413%22%3A539120369488256%7D&action_type_map=%7B%2210200964980419413%22%3A%22og.likes%22%7D&action_ref_map=%5B%5D

Noticias desde Castello Banfi, Toscana, Italia


James Suckling has just published on his website the list of 100 of best 2010 and 2011 Super Tuscan reds (90 points or more) and Banfi stands out with 4 wines!!

Excellent result for Summus 2010 that gets a score of  93, as well as for the first vintage of Aska that receives 92 points.

Really outstanding rating achieved by Centine 2011 with its 91 points, same as for Belnero 2010.

Below the tasting comments from James Suckling:

Castello Banfi Toscana Summus
· Country
Italy
· Region
Tuscany
· Varietal
· Vintage
2010
· Score
93
Tasting Notes

A wine with grace and beauty with blueberry and chocolate character. Medium-to-full body, with fine tannins and a clean finish. Sangiovese (25%), Cabernet Sauvignon (40%), Syrah (35%). Delicious now but will be better in 2015.

Castello Banfi Toscana Aska
· Country
Italy
· Region
Tuscany
· Varietal
· Vintage
2010
· Score
92
Tasting Notes

New wine from this famous Brunello estate. From the area of Bolgheri. I like the tangy fruit, shaved chocolate and hints of walnuts. Full body, yet fresh and balanced. Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc. Try in 2016.


Castello Banfi Toscana Centine
· Country
Italy
· Region
Tuscany
· Varietal
· Vintage
2011
· Score
91
Tasting Notes

The aromas of strawberries, cream and flan are bountiful. Full body, with soft and silky tannins and lively acidity. Almost tangy. Fruity and lively finish. A wonderful value from one of the benchmarks of Tuscany. 60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon and 20% Merlot. Drink or hold.

Castello Banfi Toscana Belnero
· Country
Italy
· Region
Tuscany
· Varietal
· Vintage
2010
· Score
91
Tasting Notes

Aromas of blueberries, blackberries and moss follow through to a full body, with fine tannins and a juicy, fruity, fresh finish. Savory and lightly salty. Excellent to drink now but better in two or three years. A delicious wine for a good price. Predominantly Sangiovese.

Enjoy!

Brindis



 "El término ‘brindis’ tiene su origen en la expresión alemana del siglo XVI “Bring dir’s” (“Yo te lo ofrezco”)."

Emperadores, monarcas, nobles... Todos ellos, sus fiestas y la amenaza de venenos mortales, están detrás de una tradición que llega hasta nuestros días: el brindis.

El origen del término ‘brindis’ se remonta al siglo XVI. Fue entonces cuando los militares de Carlos V, tras su triunfo sobre Roma, llenaron sus copas de vino, las alzaron al frente y bebieron al grito de "bring dir's". Sin saberlo, habían dado nombre a uno de nuestros rituales más sociales.

Ahora bien, el origen del ritual cuenta con múltiples influencias históricas. Por ejemplo, ¿por qué suele ofrecerlo el anfitrión? Algunos cuentan que en los grandes banquetes de griegos y romanos los criados servían en las copas a todos los invitados y el anfitrión alzaba su copa y tomaba un trago, en señal de que aquella bebida no tenía veneno alguno –eran épocas turbulentas en las que envenenar al enemigo era algo normal-. El mismo motivo originó supuestamente el ‘choque de copas’ al brindar, que tenía la función de salpicar y mezclar el contenido de ambas, para mostrar que la bebida no estaba envenenada.

En definitiva, amistad, confianza y buenos deseos rodean desde sus orígenes a nuestro brindis, valores que continuamos fortaleciendo. Nosotros te invitamos a que brindes respetando las tres partes principales del ritual: el brindis verbal (desde un sencillo “salud” hasta una declaración de intenciones), el acuerdo (chocando las copas o alzándolas sin tocar entre sí –en algunas culturas no está bien visto-) y el trago simbólico (siempre que se brinda, se debe beber). Y lo más importante: durante el momento de acuerdo mira siempre a los ojos, sólo así tu brindis será sincero.

http://gaitero.com/es/la-sidra/como-disfrutarla/el-brindis-perfecto