Javier Sanz Verdejo 2012 gana Zarcillo
de Oro 2013
La bodega obtiene otro galardón de oro para un
caldo que acaba de lanzarse al mercado vitivinícola.
La Bodega Javier Sanz Viticultor S.L
(D.O. Rueda) ha ganado el galardón de oro en los Premios
Zarcillo 2013 para el vino Javier Sanz Verdejo 2012
que se ha celebrado durante los días 21 al 24 de Mayo en la ciudad de
Valladolid, centro de múltiples Denominaciones de Origen, como Rueda, Ribera del
Duero y Cigales.
Organizado por la Junta de Castilla y León, han
contado con la presencia de 78 expertos, naciones e internacionales, la mitad de
los ellos procedentes de otros países, entre ellos Alemania, Argentina,
Australia, Bélgica, Brasil, Bulgaria, Canadá, Croacia, EEUU, Eslovenia, Francia,
Israel, México, Portugal, Reino Unido, República Checa, Rumania, Suiza, Uruguay
y Venezuela para catar 1.819 vinos presentados de diversas bodegas de todo el
mundo y entre las que se encuentra Javier Sanz Verdejo 2012..
Sobre Javier Sanz Verdejo 2012:
Esta referencia está incluida en la reciente
marca de Javier Sanz Viticultor, lanzada hace tan sólo un par de meses, junto un
Sauvignon Blanc y un Fermentado en Barrica.
Está elaborado 100% con uvas seleccionadas de la
variedad autóctona Verdejo procedentes del viñedo familiar y con más de 40 años
de antigüedad de Villa Narcisa. Las condiciones climatológicas durante el año
han sido perfectas para el viñedo, lo que unido a una vendimia ausente de
lluvias, ha dado lugar a este excelente vino. El suelo donde se encuentran estas
cepas están formados por terrenos pobres con superficie de cantos rodados y
subsuelo arcilloso, que aportan al vino un toque mineral. La vendimia es manual
en los viñedos plantados en vaso, y mecánica nocturna y con despalilladora
integrada en las viñas colocadas en espaldera, en su momento óptimo de
maduración y una meticulosa elaboración. Fermentación con levadura propia a
temperatura baja; en depósito de Acero Inoxidable. Durante el proceso de
fermentación se ha seguido un riguroso control de la temperatura con el objetivo
de conservar al máximo sus excepcionales características para conservar al
máximo los aromas a frutas. Tiene además, una crianza con sus propias lías
previo embotellado. Es perfecto para maridar con todo tipo de mariscos, pescados
crudos, cocidos o en salsa, ahumados, foie, quesos o arroces.
La Bodega
En el corazón de la D.O Rueda, se encuentra
Javier Sanz Viticultor, una bodega de amplia tradición vitivinícola, que desde
los años 80 ha relevado un testigo que ha pasado de generación en generación
desde mediados del Siglo XIX.
Ha bastando siglo y medio de existencia para que
Javier Sanz Viticultor S.L se haya consolidado bajo marcas ya tan reconocidas
como Villa Narcisa, nombre que da a la primera finca en la que el fundador
plantó sus primeras cepas en honor a su esposa, Narcisa; y más tarde, con
Colección V y la estrenada línea homónima de Javier Sanz Viticultor.
La cercanía de la bodega a los viñedos, situados
en las primeras bancadas del Río Duero, facilita el traslado inmediato de las
uvas tras su recolección, por lo que garantiza la conservación de todas sus
propiedades. Esto, junto con las técnicas empeladas para su producción, recogida
y elaboración, impregnados de su inconfundible carácter familiar, hace que el
vino sea de máxima calidad.
Además, el mimo empleado en la conservación de
cepas prefiloxéricas, con más de 150 años, se entremezcla con el afán de
experimentar con nuevas variedades o con tipos de uvas que ya estaban en desuso,
siempre utilizando técnicas de cultivo sostenibles.
Javier Sanz Viticultor es el resultado de un gran
empeño por ofrecer grandes caldos, cuidando esa relación tan especial entre
viticultor y vid, y sobre todo, por estar a la vanguardia de vinos
novedosos.
Premios Zarcillo
Los Premios nacieron en 1991 con motivo de la
culminación de los actos del año Europeo de Turismo por iniciativa de las
Consejerías de Cultura y Turismo, Agricultura y Ganadería de la Junta de
Castilla y León, con el compromiso de realizar un concurso nacional de vinos con
el objeto de promocionar y defender la calidad de los vinos españoles.
La Consejería de Agricultura y Ganadería, a
través de la Estación Enológica de Castilla y León en la primera convocatoria de
aquel año, se hizo cargo del diseño técnico de la cata, el establecimiento de
las bases, paneles de cata y perfil de catadores. Se pensó en la denominación
Zarcillo, por ser un nombre diferente a los existentes y a la vez
directamente relacionado con la enología, ya que el zarcillo es el primer órgano
no foliar que emite el sarmiento y que sirve de sostén y le da una proyección
aérea, como planta trepadora que es la vid.
Veintidós años después, los Premios Zarcillo han
alcanzado su XV edición nacional y su VII internacional. A lo largo de estos
años se han ido consolidando como el certamen nacional más importante de los
vinos españoles, con la intención de que se convierte en uno de los Concurso más
prestigiosos a nivel internacional
Bodega Javier Sanz Viticultor
S.L.
Tel: 983 81 66 69
Web: www.bodegajaviersanz.com@: comunicaciones@bodegajaviersanz.com
Publicado en BODEGAS, Catas, Cultura, Gastronomia, Vinos | 
Etiquetas: Bodega Javier Sanz Viticultor, Javier
Sanz Verdejo 2012, Premios
Zarcillo 2013 