Más de 70 marcas y 21 bodegas protagonizaron una presentación de los vinos de Rías Baixas en Oviedo

                       

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Más de 70 marcas y 21 bodegas protagonizaron una presentación de los vinos de Rías Baixas en Oviedo

Asturias, y en concreto Oviedo, es un mercado estratégico para esta Denominación de Origen

21 de octubre de 2014.- Los vinos de la D.O Rías Baixas han protagonizado una presentación en Oviedo dirigida al prescriptor asturiano (sumilleres, enólogos, distribuidores…), que tuvo lugar ayer en el Hotel La Reconquista, una iniciativa que ha contado con la participación de más de 70 vinos pertenecientes a 21 bodegas de esta Denominación de Origen y en la que han tomado parte más de 20 profesionales del sector.

Todos ellos han tenido la oportunidad de degustar una importante muestra de los vinos que se elaboran en estos momentos en la D.O. Rías Baixas, desde vinos de la añada 2013 a vinos con crianza sobre lías, con madera, selecciones de añada, espumosos, blends… Además, profesionales del sector asturiano han participado en dos catas dirigidas por un técnico de la D.O. Rías Baixas. La primera de ellas fue de vinos de la D.O. Rías Baixas, en la que evaluaron Rías Baixas Albariño, Rías Baixas elaborado en lías y Rías Baixas Barrica. Seguidamente, estos prescriptores pudieron catar dos aguardientes, uno blanco y otro de hierbas, y un licor café, todos ellos con su correspondiente contraetiqueta al estar amparados por el CRIIGG Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia.

Asturias, y en concreto Oviedo, es un mercado estratégico para esta Denominación de Origen. Según datos del informe Nielsen, los vinos de Rías Baixas representan el 63,3% de la cuota del Área 5 o Noroeste (que incluye Galicia, León y Asturias). Los vinos con Denominación de Origen Rías Baixas han incrementado su cuota de mercado en volumen hasta el 13,9% (T.A.M. Enero’14) en el canal de la Hostelería, donde el valor de la cuota de mercado de estos vinos atlánticos ascendió al 22%, mientras que su cuota de mercado en volumen fue del 7,2% en alimentación en 2013, lo que en valor se tradujo en un 14,1%.

También crecen las cifras de exportación de esta Denominación, que ya vende a 60 países un 32% de su vino calificado. Las cifras hablan por si solas: cinco millones y medio de litros, que se tradujeron en 28 millones de euros. Los principales destinos son Estados Unidos, Reino Unido, Alemania, Puerto Rico y México.

 

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Catena Institute of Wine

Presentaron oficialmente el Catena Institute of Wine en un Seminario Técnico en Argentina La introducción del flamante Instituto surge luego de que el mismo publicara un trabajo de investigación sobre Malbec de varias regiones geográficas en ambos hemisferios. Su objetivo es continuar elevando la calidad del vino argentino durante los próximos cien años. Mendoza, Argentina (20 de septiembre de 2014). La familia Catena presentó oficialmente el Catena Institute of Wine (CIW) ante un grupo de periodistas sudamericanos en un seminario que tuvo lugar el 18 de agosto en la Bodega Catena Zapata. Fundado en 1995, el CIW celebrará el próximo año su 20° aniversario como institución pionera en el estudio de la viticultura de altura. Durante el encuentro, Laura Catena anunció también el compromiso del CIW de elevar la calidad del vino argentino durante los próximos cien años. La familia Catena ha marcado el rumbo de la vitivinicultura argentina desde 1902, cuando Nicola Catena, inmigrante italiano, plantara su primer viñedo de Malbec en Mendoza.

La familia Catena presentó oficialmente el Catena Institute of Wine (CIW) ante un grupo de periodistas sudamericanos en un seminario que tuvo lugar el 18 de agosto en la Bodega Catena Zapata. El CIW, compuesto por un equipo de investigadores expertos en suelos y vitivinicultura de altura, está integrado por la Dra. Laura Catena (cuarta generación de la familia), el enólogo jefe de la bodega, experto en suelos, Alejandro Vigil, y el Director Ejecutivo del Instituto, Fernando Buscema, a cargo del Instituto desde el año 2007. Fernando Buscema, Director Ejecutivo, Catena Institute of Wine.

La Dra. Laura Catena, hija del bodeguero Nicolás Catena Zapata, ha dirigido el Departamento de Investigación y Desarrollo de la Bodega desde los años 90. "Mi padre se atrevió a plantar Malbec en nuestro viñedo 'Adrianna', a una altura de 1.470 msnm, donde nadie pensaba que maduraría", recuerda Laura. "Si bien tuvimos suerte… bastante suerte diría yo… la intuición acertada de mi padre fue determinante: el hecho que la intensidad lumínica de las zonas de altura sí permitiría a las uvas madurar bien, es una predicción que afortunadamente sucedió. Actualmente, a través del Catena Institute tenemos la oportunidad de poder compartir estas investigaciones, beneficiando a toda nuestra región. El CIW trabaja junto a otras prestigiosas instituciones del mundo del vino, como la Universidad de California, Davis El Instituto, en colaboración con la Universidad de California, Davis, publicó recientemente un estudio comparativo en la revista científica Food Chemistry, sobre la composición química y sensorial de Malbec en el hemisferio norte y hemisferio sur (California y Argentina). El estudio aborda preguntas aún inconclusas dentro del campo de la viticultura de altura. Los investigadores deseaban conocer con exactitud las diferencias que presentan los viñedos de altura y los estilos del Malbec de altura. "No sabíamos si seguir las técnicas tradicionales de Burdeos o si dejarnos llevar por la intuición, de que el Malbec, al tener taninos más suaves y dulces, podía tratarse con un enfoque más parecido al de la Borgoña", explica Vigil, Enólogo Jefe de Catena Zapata. "Todavía tenemos varias preguntas por responder", comenta Buscema, "sin embargo, nuestra obsesión al día de hoy es definir las características específicas de cada terruño de Los Andes, y compartir estos conocimientos con nuestros colegas y la comunidad del vino en general". Ejemplo de microorganismos del suelo del Viñedo Adrianna "sin embargo, nuestra obsesión al día de hoy es definir las características específicas de cada terruño de Los Andes, y compartir estos conocimientos con nuestros colegas y la comunidad del vino en general" comenta Buscema. El CIW trabaja junto a otras prestigiosas instituciones del mundo del vino, como la Universidad de California, Davis; el Australian Wine Research Institute; la Universidad de Murcia, España; la Universidad de Chile; la Universidad Nacional de Cuyo, Mendoza; el Instituto de Biología Agrícola de Mendoza (IBAM); y el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). El CIW realiza un promedio de 1.000 microvinificaciones por año, evaluando el comportamiento de diversas parcelas y estilos de vinificación. El trabajo pionero del Instituto incluye además: El principal estudio de selección clonal de Malbec del mundo, evaluado en la Universidad de Adelaida, Australia, y la Universidad de California, Davis. Caracterización del efecto de los rayos UV-B en uvas plantadas en zonas de altura. Análisis de suelo y microflora del viñedo Adrianna, en zona de altura extrema, a 1.470 msnm. Caracterización de Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay de altura, en diferentes terruños de Mendoza. Características genéticas de la filoxera argentina. Establecimiento del primer Protocolo de Sustentabilidad de Argentina. Caracterización de las distintas regiones geográficas de Mendoza para el empleo de Denominaciones de Origen en etiquetas. Estudio de las condiciones ideales de densidad de plantación y exposición de las hileras en zonas de altura extrema. El Catena Institute of Wine ha contribuido con los siguientes artículos de investigación: Berli FJ, Alonso R, Bressan-Smith R and Bottini R "UV-B impairs growth and gas exchange in grapevines grown in high altitude." Physiologia Plantarum 149 (2013): 127-140. Print. Berli FJ, D'Angelo J, Cavagnaro B, Bottini R, Wuilloud R and Silva MF. "Phenolic composition in grape (Vitis vinifera L. cv. Malbec) ripened with different solar UV-B radiation levels by capillary zone electrophoresis." Journal of Agricultural and Food Chemistry 56 (2008): 2892-2898. Print. Berli FJ, Fanzone Mn, Piccoli P and Bottini R. "Solar UV-B and ABA are involved in phenol metabolism of Vitis vinifera L. increasing biosynthesis of berry skin polyphenols." Journal of Agricultural and Food Chemistry 59 (2011): 4874-4884. Print. Boccalandro HE, González CV, Wunderlin DA and Silva MF. "Melatonin levels, determined by LC-ESI-MS/MS, fluctuate during the day/night cycle in Vitis vinifera cv Malbec: evidence of its antioxidant role in fruits." Journal of Pineal Research 51 (2011): 226-232. Print. Fanzone Mn, Peña-Neira Al, Jofré V, Assof M and Zamora F. "Phenolic Characterization of Malbec Wines from Mendoza Province (Argentina). Journal of Agricultural and Food Chemistry 58 (2010): 2388-2397. Print. Gil M, Bottini R, Berli F, Pontin M, Silva MF and Piccoli P. "Volatile organic compounds characterized from grapevine (Vitis vinifera L. cv. Malbec) berries increase at pre-harvest and in response to UV-B radiation." Phytochemistry 96 (2013): 148-157. Print. Gil M, Bottini R, Pontin M, Berli FJ, Salomon MV and Piccoli P. "Solar UV-B radiation modifies the proportion of volatile organic compounds in flowers of field-grown grapevine (Vitis vinifera L.) cv. Malbec." Plant Growth Regul (2014) 1-5. Print. Gil M, Pontin M, Berli FJ, Bottini R and Piccoli P. "Metabolism of terpenes in the response of grape (Vitis vinifera L.) leaf tissues to UV-B radiation." Phytochemistry 77 (2012): 89-98. Print. Gomez FJV, Raba J, Cerutti S and Silva MF. "Monitoring melatonin and its isomer in Vitis vinifera cv. Malbec by UHPLC-MS/MS from grape to bottle." Journal of Pineal Research 52 (2012): 349-355. Print. King ES, Stoumen M, Buscema F, Hjelmeland AK, Ebeler SE, Heymann H and Boulton RB. "Regional sensory and chemical characteristics of Malbec wines from Mendoza and California." Food Chemistry 143 (2014): 256-267. Print. Muñoz CJ, Gomez-Talquenca S, Chialva C, Ibáñez J, Martinez-Zapater JM, Peña-Neira á and Lijavetzky D. "Relationships among gene expression and anthocyanin composition of Malbec grapevine clones." Journal of Agricultural and Food Chemistry 62 (2014): 6716-6725. Print.  For more information about the Catena Institute of Wine please contact Fernando Buscema,  fernandob@catenazapata.com  and @ferwine on Twitter

ACERCA DEL CATENA INSTITUTE OF WINE El Catena Institute of Wine, junto al equipo de Viticultura y Enología de Catena Zapata, tiene la ambiciosa misión de avanzar las regiones de Argentina el Primer Mundo del Vino durante los próximos cien años. Asimismo aspira a lograr que el viñedo Adrianna, plantado a una altura de 1.470 msnm, sea el viñedo más estudiado del mundo. MEDIA CONTACT: Mercedes de la Vega - communication@catenazapata.com ( 54) (261) 413-1100