Es un gusto invitarlo a visitar nuestro stand y participar en las diferentes degustaciones que estaremos ofreciendo en el marco de la primera edición del Festival Gourmet Internacional, organizado por Confex, y donde se darán cita expositores y ponentes, nacionales e internacionales del más alto nivel.
Del 27 al 30 de octubre 2011Festival Gourmet Internacional
Lugar: CIEC Universidad Metropolitana , Caracas.
Horario Jueves a Sábado: 11:00 am a 9:00 pm
Horario Domingo: 11:00 am a 7:00 pm
Entradas a la venta en el eventohttp://festivalgourmetinternacional.com/
Las catas que estaremos presentando:
Jueves 27 Octubre.
Hora: 1:00 a 2:00 pm.
Salón Pacífico
"Medeiros Vinos de Alentejo"
Expositor: Prof. Ferenc Szigeti.
Vinos a degustar: Medeiros Rosé 2010, Ares de Medeiros 2008, Medeiros 2008, Medeiros Extra Virgen Aceite de Oliva.
Capacidad 40 personas
Sin costo y por orden de llegada al salón.
Viernes 28 Octubre.
Hora: 4:00 a 5:00 pm.Salón Pacífico.
"Vinos con 700 años de Toscana."
Expositor: Gianluca Carbone. Export Manager de la Bodega Marchesi de Frescobladi. Italia - Toscana.
Vinos a degustar: Albizzia Chardonnay 2009, Chianti Castiglioni 2007, Tenuta Castiglioni 2008, Nipozzano Rufiná Riserva 2007, Brunello di Montacino Castelgiocondo 2005.
Capacidad 40 personas
Sin costo y por orden de llegada al salón.
Sabado 29 Octubre.
Hora: 1:00 a 2:00 pm.
Salón Pacífico.
"La tradición de Valpolicella y sus secretos".
Expositor: Flavio Andreatta. Representante de la bodega Masi. Italia - Veneto.Vinos a degustar: Frescaripa Bardolino 2010, Bonacosta Valpolicella 2010, Campofiorin 2008, Costesera Amorone Classico 2006.
Capacidad 40 personas
Sin costo y por orden de llegada al salón.
Domingo 30 Octubre.
Hora: 2:30 a 3:30 pm.Salón Atlántico.
"Planeta y Sicilia joyas del corazón del Mediterráneo".Expositor: Flavio Andreatta. Representante de la Bodega Planeta. Italia - Sicilia.
Vinos a degustar: Cometa 2008, Chardonnay 2008, Cerasuolo di Vittoria 2009, Santa Cecilia 2007, Burdese 2007.
Capacidad 40 personas
Sin costo y por orden de llegada al salón.
Será un placer compartir con usted. Lo esperamos.
Celebración en ocasión del 150 Aniversario de Freixenet
El honor será para mi al acompañarlos en este magno evento...
Gracias por la invitación.
La primera década del SIG bajo mi perspectiva
Siempre bajo la premisa de que todos y cada uno de los eventos gastronómicos y del vino los celebro, en esta oportunidad quiero contarles y llevarlos de la mano a lo largo del SIG 2011 bajo mi perspectiva.
Dentro de mi deseo para futuras ediciones, anhelo que haya una participación más igualitaria del sector Vinos vs. Gastronomía. Debido a que si bien es cierto, existe auge de autores y escuelas de cocina, no menos cierto es, que en el país existen muchas casas de vinos, y distribuidores que nos ofrecen una inmensa variedad de productos y muchos, que como yo, son profesionales y apasionados conocedores del área de vinos, siempre ávidos, de servir, trabajar y ofrecer nuestros conocimientos a los visitantes y curiosos de este fabuloso sector.
A consecuencia de la calidad del producto y del entorno ambiental, considero que el Stand de Solera de Polar, fue el mas concurrido y disfrutado. Polar siempre presente en estos eventos nos riega el espíritu con sus oportunas y necesarias cervezas… siempre heladas para complacer nuestros paladares.
Vale destacar el Stand del Estado Lara y su variedad del Cocuy, producto destilado orgullo del país y de la Región. También, el Stand de Carbone Espresso, dedicado al café tipo espresso italiano, sabiamente conducido por el Barista Pietro Carbone, quien mostró sus mejores galas y conocimientos tras la máquina de Rancilio. Bebimos su adornado café y celebramos su calidad, sabor y elegancia. Allí concluí, la importancia de saber lo que se hace, y de la necesaria preparación, como premisa indispensable para el ejercicio del arte de un oficio como este.
Considero de suma importancia para el sector, que con relativa frecuencia se ofrezca la oportunidad de dar a conocer el trabajo de muchos quienes participan en éste tipo de eventos.
Hago especial reconocimiento a la organización, a sus patrocinantes y a todos quienes permitieron que el SIG haya sido posible.
Ahora bien entrando en materia, luego de atravesar algunas incomodidades en cuanto al acceso a la locación elegida, impedimentos naturales por la ubicación del C.C. Líder, y de que el salón per se, presenta temperatura ambiental no acondicionada, siento que se hizo un gran esfuerzo por mejorar respecto a ediciones anteriores.
Había quizás menos participantes, el espacio era ligeramente más reducido, pero aún así, se respiraba el ambiente de celebración, unión e interés por la gastronomía y el vino en los visitantes.
Me sorprendió el gran salón cocina, por su amplitud, su acondicionamiento y distribución, así como la mejora del salón de cata de vinos y destilados.
Hubo algunas casas distribuidoras de vinos presentes, Di Masi, Alta Cava y Pomar, siempre ofreciendo sus mejores productos y su amable disposición y servicio… a este respecto, en lo personal, extrañé la presencia de todas las distribuidoras e importadoras con sus vinos, ya que es el sector que más disfruto, participo y domino.
Dentro de mi deseo para futuras ediciones, anhelo que haya una participación más igualitaria del sector Vinos vs. Gastronomía. Debido a que si bien es cierto, existe auge de autores y escuelas de cocina, no menos cierto es, que en el país existen muchas casas de vinos, y distribuidores que nos ofrecen una inmensa variedad de productos y muchos, que como yo, son profesionales y apasionados conocedores del área de vinos, siempre ávidos, de servir, trabajar y ofrecer nuestros conocimientos a los visitantes y curiosos de este fabuloso sector.
A consecuencia de la calidad del producto y del entorno ambiental, considero que el Stand de Solera de Polar, fue el mas concurrido y disfrutado. Polar siempre presente en estos eventos nos riega el espíritu con sus oportunas y necesarias cervezas… siempre heladas para complacer nuestros paladares.
Vale destacar el Stand del Estado Lara y su variedad del Cocuy, producto destilado orgullo del país y de la Región. También, el Stand de Carbone Espresso, dedicado al café tipo espresso italiano, sabiamente conducido por el Barista Pietro Carbone, quien mostró sus mejores galas y conocimientos tras la máquina de Rancilio. Bebimos su adornado café y celebramos su calidad, sabor y elegancia. Allí concluí, la importancia de saber lo que se hace, y de la necesaria preparación, como premisa indispensable para el ejercicio del arte de un oficio como este.Seguí mi paseo, destacó entre otros stands el de Cocina Emocional, por su diseño, innovación y versatilidad. Tuvimos la oportunidad de degustar alguno de sus productos, quedándonos sorprendidos de sus ocurrencias, riesgos e innovación en la aplicación de sus técnicas.
Luego pasamos a las Catas, mas bien degustaciones para aficionados diría yo, hubo buena diversidad de tópicos y ponentes.
Me gustó mucho la ofrecida por el representante de la Bodega Emilio Moro y Cepa 21, Sr. José Ignacio Andrés invitado especialmente por nuestra siempre querida Distribuidora de Vinos Di-Masi. Quien nos dictó cátedra de sus vinos, de su Bodega y de las condiciones excepcionales de Ribera del Duero, España.
Hubo otras degustaciones interesantes, tales como la de Horacio Bibiloni, responsable de los caldos de la Bodega Humberto Canale de Argentina, y la degustación ofrecida por la simbólica y ocurrente Doña María Isabel Mijares.
Por cierto, cabe destacar la buena disposición y servicio en las catas y degustaciones de Tu Buen Vivir, catas y eventos, quienes fueron aliados incondicionales en el buen servicio de este evento.
Hubo otras degustaciones interesantes, tales como la ofrecida por nuestro enólogo Guillermo Vargas de Bodegas Pomar, y nuestra querida amiga Vanesa Rolfini de Aguas Minerales, quien también participó con Chucho Rojas en una tertulia donde se abordaba el tema: cine y gastronomía.
También fue muy ameno conocer de la mano de publicistas y miembros de destacadas redes sociales la influencia de éstas, en la gastronomía, en este sentido participó Luis Blanco de Gourmet Urbano y La casa del antociano, queridos amigos del medio.
No puedo finalizar sin antes referirme brevemente a la degustación de vinos de la Bodega Emilio Moro, donde tuvimos el placer de no sólo apreciar sus productos, sino de aprender del ponente, y disfrutar de la presencia de queridos sommeliers en nuestra mesa, así como el regreso de nuestra querida Tamara Belgiovanne de Di Masi, quién con Franco Masi, nos otorgó el privilegio de invitarnos para la ocasión.
Los vinos que degustamos fueron los siguientes: Malleolus 2008, Malleolus Valderramiro, Malleolus Sancho Martín. El primero de ellos proviene de cepas de 25 a 50 años de antigüedad, es criado durante 18 meses en 1/3 de barrica Francesa nueva de primer uso. Lo percibí frutal, donde se destaca por aflorar la fruta negra, y especias, es potente, con notas a madera, regaliz y crema de leche. A mi modo de ver aún brioso, pero con potencial de guarda y necesaria estadía en botella.
El segundo ejemplar fue el Malleolus Valderramiro cuyas viñas tienen entre 75 y 100 años, se cría con el uso de doble barrica nueva, haciéndose maloláctica en barrica americana nueva. Se amalgama con estancia en madera por 18 meses en barrica francesa, y tiene una producción limitada de escasas 6000 botellas. Se destacó su puntuación de 94 ptos. Dada por Robert Parker. Nos ofrece en nariz café molido, torrefactos, confitura de frutos negros, caramelo y vainilla, en boca es cremoso, sedoso, redondo y equilibrado.
El último de la noche fue el Malleolus Sancho Martín, cosecha destacada del 2006, con escasa producción de 2.500 botellas, Maloláctica en Barrica Francesa y crianza de 22 meses en Madera Francesa de primer uso, se nos muestra complejo en nariz, con diversidad aromática que pasa desde la confitura frutal, especias pimentosas, vainilla, aromas florales a violeta, y minerales, en boca nos seduce el paladar con su caricia, sedosidad y terciopelo. Para mi, el mejor!
Bueno queridos lectores, ya me despido, y les dejo la reflexión de que hay que reconocer y celebrar estos eventos, disfrutarlos, vivirlos, comentarlos, constructivamente criticarlos y hacerlos mejor en cada oportunidad que surjan. Brindo por ellos y por una sana competencia entre los organizadores y participantes pues ello se traducirá en mejor calidad de productos y servicios para los visitantes, participantes, y afines….
Santé
Impresiones del Evento de Grandes Vinos de Licores Mundiales celebrado en La Esmeralda el 6/10/11
Ayer en la noche tuve el inmenso placer de participar en el evento de Grandes Vinos organizado por Licores Mundiales en la Esmeralda. En esta ocasión, tuve el honor de representar a Di vino Comercializadora y ser embajadora de sus mejores vinos... mi función fue coordinar servicio, servir y mimar sus productos, cuidando cada detalle, verificar temperaturas, apertura de botellas, distribución de los vinos en las mesas de los países y finalmente ser garante de su buen servicio en copa.
Posteriormente, me dediqué a disfrutar sirviendo, hablando de cada vino, de sus virtudes, de su orígen, de su composición, de su condición peculiar... serví a cada cliente a placer, ofrecí mi pasión por el vino en cada instante, a cada visitante... luego amigo.
Se distribuyó sabiamente el salón por países, dentro de los cuales cada uno de los distribuidores e importadores de vinos del país, ofrecía sus mejores productos a los clientes elegidos, conocedores, apasionados y al público general.
Por Di vino Comercializadora estuvieron presentes los siguientes vinos según su orígen: Italia: Chianti Clásico Riserva de Banfi, Brunello de Montalcino (Banfi), Bricco dell Uccellone, Florus Moscadello di Montalcino. España: Pesquera Reverva. Ribera del Duero. Bodegas Pesquera, grupo Alejandro Fernandez.
Chile: Casa Lapostolle: Clos Apalta, Borobo, Casa Lapostolle Cuvee Alexandre Merlot y Cabernet Sauvignon, Viña Cono Sur: 20 Barrels Limited Edition Merlot y Cabernet Sauvignon.
Argentina: Bogedas Catena Zapata: Catena Alta Malbec, Cabernet Sauvignon. Luca: Malbec, Doble Select Syrah, Beso de Dante... para mas información les sugiero visitar la página web: http://www.divinoca.com/
El ambiente fue muy agradable, el espacio escogido insuperable, las mesas cuidadosamente organizadas, los vinos mimados en cuanto a temperatura de servicio y distribución según su orígen, añada, estructura, tipo...
Los organizadores fueron muy meticulosos en detalles, buen servicio, limpieza y buena organización en la distribución de las copas, buena disposicion del personal de mesoneros y afines. La decoración fue elegida con el acostumbrado buen gusto y refinamiento.
Hubo diversidad de pasapalos, ambiente musical acorde con el propósito de nuestra reunión, cual fue pasar entre apasionados del vino un rato memorable regado por los mejores caldos.
Se ofrecieron ejemplares degustaciones en un salón privee bien acondicionado, dentro de la que cabe destacar, la ofrecida por los representantes de Casa Lapostolle y su emblemático Clos Apalta. Ellos nos ofrecieron el mejor saber y entender de su bodega,
nos premiaron con una degustación ejemplar de sus mejores vinos.
Tuvimos la oportunidad de probar los mejores exponentes de la Bodega con una vertical de sus mejores añadas. Conocimos el gran BOROBO de Michael Roland, un blend compuesto por las cepas emblemáticas francesas de Bordeaux, Ródano y Borgoña... para cerrar el mejor de los mejores: Clos Apalta 2009.. íntegro, pleno, perfecto!
El servicio del vino fue impecable, y estuvo dado por Sommeliers de prestigiosa y extensa trayectoria, seleccionados por Catas Tu Buen Vivir.
Por ahora me despido, no sin antes hacer un gran reconocimiento a Di vino Comercializadora por su confianza y sus vinos, a Licores Mundiales y a Agencias Mar por la Organización del evento, a los todos los Sommeliers que participaron sirviendo nuestros vinos, quienes nos apoyaron en el servicio y en las catas, dando un reconocimiento muy en especial a Manuel Castro, Vanessa Barradas, Angel Durán, Habbib Habbat, y demás amigos Sommeliers del gremio, a los estimados importadores y distribuidores de vino, participantes con quienes me une un estrecho vínculo profesional y personal tales como Casa Oliveira, Di Masi, Tamayo, Alta Cava entre otros... y por supuesto a todos ustedes, amigos incondicionales que siempre me acompañan, me sonríen y hacen de estos eventos un momento de placer para mi... Gracias por permitirme el compartir con cada uno de Uds. mi pasión por el vino.Les prometo más fotos cuando las tenga, hasta una próxima entrega.. Santé!
SIG 2011
Queridos seguidores invisibles, este fin de semana tendremos el Salón Internacional de Gastronomía, que será celebrado del 7 al 9 de octubre - de 11am a 11pm - en el centro de exposiciones del C.C. lider, les adjunto el link donde encontrarán la programación del evento, cronograma de charlas, degustaciones y catas...
http://saloninternacionaldegastronomia.com/2011/wp-content/uploads/2011/07/AVISO-PROGRAMA-SIG-3.pdf
¡Entradas a la venta ya! Info: sigcaracas@gmail.com - Telf.: 203-3871 / 203-3874
Nos vemos...
http://saloninternacionaldegastronomia.com/2011/wp-content/uploads/2011/07/AVISO-PROGRAMA-SIG-3.pdf
¡Entradas a la venta ya! Info: sigcaracas@gmail.com - Telf.: 203-3871 / 203-3874
Nos vemos...
Grandes Vinos por Licores Mundiales en La Esmeralda (6 Oct 2011)
 Este jueves 6 de octubre, en la Qta. La Esmeralda, Licores Mundiales invita a "Grandes Vinos", un evento que servirá de 4 a 10 pm la más amplia y exclusiva degustación de caldos repartidos por países: España, Chile, Argentina, Francia, Portugal e Italia.  Como novedad, habrá un pabellón que aglutinará los más selectos champagnes y espumantes presentes en Venezuela, además de un lounge para el descanso y degustación de canapés. Conocedores, críticos y consumidores de alto nivel se entregarán a la pasión por el vino en medio de una interesante exposición y agenda de catas. Compra tu entrada a través de la página www. tuticket.com o en la tienda Licores Mundiales ¡Te esperamos! |
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