SIG 2011

Queridos seguidores invisibles, este fin de semana tendremos el Salón Internacional de Gastronomía, que será celebrado del 7 al 9 de octubre - de 11am a 11pm - en el centro de exposiciones del C.C. lider, les adjunto el link donde encontrarán la programación del evento,  cronograma de charlas, degustaciones y catas...

http://saloninternacionaldegastronomia.com/2011/wp-content/uploads/2011/07/AVISO-PROGRAMA-SIG-3.pdf


¡Entradas a la venta ya! Info: sigcaracas@gmail.com - Telf.: 203-3871 / 203-3874

Nos vemos...

Grandes Vinos por Licores Mundiales en La Esmeralda (6 Oct 2011)

Este jueves 6 de octubre, en la Qta. La Esmeralda, Licores Mundiales invita a "Grandes Vinos", un evento que servirá de 4 a 10 pm la más amplia y exclusiva degustación de caldos repartidos por países: España, Chile, Argentina, Francia, Portugal e Italia. Como novedad, habrá un pabellón que aglutinará los más selectos champagnes y espumantes presentes en Venezuela, además de un lounge para el descanso y degustación de canapés. Conocedores, críticos y consumidores de alto nivel se entregarán a la pasión por el vino en medio de una interesante exposición y agenda de catas. Compra tu entrada a través de la página www. tuticket.com o en la tienda Licores Mundiales ¡Te esperamos!

Sting cumple 60 años entre vino, yoga y música

Londres, 30 sep (dpa) – Basta con ver entrar a Gordon Matthew Sumner en cualquier parte para que se abra paso la serenidad. Sumner, más conocido como Sting, parece que ya no tiene que demostrarle nada a nadie. En medio de una canción puede tomar, como si nada, un trago de té. “En estos momentos hago realmente lo que quiero hacer”, comentó poco después. El próximo 2 de octubre, el legendario músico cumplirá 60 años mientras se dedica al vino, la música y el relax.
Sting practica yoga desde hace años y, al parecer, domina una técnica que le permite tener sexo durante horas con su mujer, Trudie Styler. Pero también encuentra momentos de relajación en otras actividades: produce vino, verduras y aceite de oliva en sus propiedades de la Toscana italiana y los vende a una tienda de alimentos orgánicos de las inmediaciones.
Los viñedos, dijo Sting en una entrevista, lo inspiran de un modo muy particular. Por supuesto, no es un viñedo como otro cualquiera: El suyo está plantado de acuerdo con las fases de la Luna. El concepto de plantación biodinámico predica que cada superficie de tierra es única. Además, de vez en cuando Sting también toca un poco de música ante la vid o en el sótano del lugar.
“Mi vino parece absorber esa energía y esas vibraciones”, comenta.
Vino, yoga y música. En esta faceta, Sting ha optado por caminos más tradicionales en estos útlimos años. Recientemente se dedicó a la música clásica, editó música de laúd del Renacimiento inglés y tocó con una gran orquesta. Siempre fue una especie de maestro que todo lo prueba y lo mezcla. ¿Volverá a sacar alguna vez un álbum pop? Nadie lo sabe.
Pero su pasado ya ha dado bastante para disfrutar: desde fines de los 70, cuando comenzó su gran carrera con The Police, no faltaron hits como “Roxanne”, “Don’t Stand So Close to Me”, “De Do Do Do, De Da Da Da”. Luego, a mediados de los 80, arrancó su carrera como solista y siguieron éxitos como “Fields of Gold”, “If I Ever Loose My Faith in You”, “English Man in New York”.
Tras crecer como hijo de un lechero y de una peluquera, Sting también se hizo conocido por su compromiso con el medio ambiente y en la lucha contra la pobreza.
Tiene seis hijos. Dos de ellos ya están inmersos en su propia carrera en el mundo de la música, mientras su padre, en su sexagésimo cumpleaños, celebrará 25 años como solista y partirá de gira. Presentará sus grandes hits, interpretados esta vez únicamente por una banda de cinco personas.
Por Britta Gürke
http://www.noticias24.com/

Esos vinos gallegos de... Toro

 Zonas Vitivinícolas

COSAS DE LA CRISIS: 'STOCKS' INVENDIDOS Esos vinos gallegos de... Toro EFE Parte de la uva de la casta tinta de Toro que se produce en la Denominación de Origen del mismo nombre se utilizará esta campaña para elaborar vinos en Galicia, debido a que los excedentes existentes en las bodegas de Toro hacen que su demanda de uva sea menor que la oferta. Así lo ha reconocido el presidente del Consejo Regulador de la DO Toro, Amancio Moyano, que ha explicado que en la actual campaña de vendimia parte de la uva recogida en los municipios zamoranos y vallisoletanos pertenecientes a esta Denominación se envía a otras zonas, principalmente a Galicia. Ello se explica porque este año la producción será mayor que en la campaña anterior y porque las bodegas tienen dificultades para comercializar todo el vino que producen y existen excedentes, tanto de uva como de vino. En la actual campaña de vendimia se han superado ya los ocho millones de kilos de uva recogidos en esta Denominación de Origen y está previsto que el grueso de la recogida de uva se prolongue hasta finales de la próxima semana, para cuando está previsto que se haya recogido ya el 80% de la uva que se producirá este año. Las previsiones iniciales del Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Vino de Toro apuntan a que este año se alcanzarán cerca de los 20 millones de kilos de uva, lo que supondría incrementar más de un 20% los 16,5 millones de la anterior campaña. Sobre la calidad de la uva, Amancio Moyano ha explicado que el calor de los últimos días ha producido que parte de la uva fresca haya iniciado el proceso que la convierte en uva pasa. Pese a ello, la selección que realizan los responsables de las bodegas, tanto en la recolección en el viñedo como en las mesas de selección en las bodegas, hace que se seleccionen únicamente las mejores uvas y las que se utilicen para la vinificación estén "en perfecto estado", ya que es "vital" para producir buen sino. En la actualidad existen en municipios del oeste de la provincia de Valladolid y del este de Zamora un total de 51 bodegas pertenecientes a la Denominación de Origen Toro. Para controlar la producción y que la uva se ajuste a los parámetros de calidad marcados por la normativa de la Denominación de Origen, el Consejo Regulador ha contratado esta campaña a 24 veedores. Las normas de la vendimia de este año establecen un límite de producción, para los viñedos de seis años o más, de 6.000 kilos de uva por hectárea para la casta principal de la zona, la tinta de Toro, de 9.000 kilos por hectárea para garnacha y malvasía y de 6.900 kilos para viñedos de verdejo. Fecha de publicación: 28.09.2011 http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=12&vs_fecha=201109&vs_noticia=1317212068

Feria del vino en Miami Beach

Daniel Shoer Roth

dshoer@elnuevoherald.com

dshoer@elnuevoherald.com

 

 

Miami está lejos del Valle del Napa, en California y la principal región vinícola del país, pero para cientos de bodegueros europeos y latinoamericanos es la puerta de entrada para competir en el boyante mercado de vinos del país.

Precisamente buscando distribuidores y compradores que les permitan llegar al paladar de millones, decenas de productores extranjeros se dieron cita el domingo en el Centro de Convenciones de Miami Beach en una de las grandes fiestas enológicas de la industria.

La Feria Internacional del Vino de Miami, que cumplió su décimo aniversario, atrajo a cientos de enólogos, productores, distribuidores, consultores y minoristas de la preciada y milenaria bebida de la vid fermentada.

“Todos los que están acá andan desesperados por entrar en el competitivo mercado norteamericano”, dijo Cecilia Santamarina, asesora de bodegas argentinas. “Como hay muchos buenos vinos en el mercado, hay que llegar con un buen vino a un buen precio”.

Estados Unidos desbancó el año pasado a Francia como el primer consumidor de vino del mundo, según el Instituto del Vino de California. El mercado norteamericano alcanzó casi 330 millones de cajas, por un valor de venta estimado en $30,000 millones. En Francia, el consumo fue de 320 millones de cajas.

David Bernad, español de 36 años que fundó y preside la feria en Miami, destacó la presencia de bodegas argentinas, chilenas, francesas, italianas y españolas. En total se presentaron 1,300 vinos para catar.

“Esto comenzó como una feria para el mercado de la Florida exclusivamente porque pensé que había potencial en el estado”, comentó Bernad entre sorbos de vino. “Pero se ha convertido en algo nacional porque muchas compañías extranjeras están buscando distribuir sus productos en todo el país”.

Bernad calculó que las ventas generadas en la feria podrían rondar los $26 millones y superar medio millón de cajas de vino.

Ozzie Riverol, cubano de 52 años que se dedica a la venta de vinos y licores en Wine Shoppe, cerca de Coral Gables, visitó varios puestos de exhibición para catar numerosos vinos. Si encuentra uno que le guste, afirmó, está dispuesto a hacer el enlace entre el productor y el importador para que eventualmente el producto llegue a su tienda.

Riverol es ingeniero y se quedó sin empleo hace nueve años. Como había vivido anteriormente en Francia y era amante del vino, se animó a lanzar el negocio.

“Convertí mi hobby en profesión”, comentó Riverol, quien dijo estar alegre de que la feria este año no se abriera al público general, como en ediciones anteriores, sino sólo a los profesionales.

“No hay tanto desorden como en otros años”, agregó. “Uno tiene más oportunidad de hablar con los representantes y probar los vinos”.

Uno de los empresarios que serpenteó por la feria risueño y saludando a decenas de participantes fue Diego Lozano, dueño del popular restaurante Diego’s, en Coral Gables.

No estaba comprando ni vendiendo vinos, sino ayudando a una empresa vinícola española, Señorío de Monteviejo —con bodegas en La Rioja y Tudela del Duero— a poner el pie en el mercado norteamericano.

“Yo soy un competidor para que los italianos no estén por encima de nosotros en productos vinícolas ni alimenticios”, confesó Lozano, al agarrar dos copas de vino para él y un allegado. Brindaron y luego Lozano afirmó: “El vino es salud”.

Read more: http://www.elnuevoherald.com/2011/09/25/1032193/feria-del-vino-en-miami-beach.html#ixzz1Z44zQ39O

Mas Recomendaciones Gastronómicas en New York

Hola de nuevo, aquí estoy con la mejor disposición de brindarles algunos datos, en lo que en materia de restaurantes y vinos se refiere, tips que he obtenido de viajes a la ciudad de New York.  Algunos de estos sitios he tenido la fortuna de visitar y disfrutar, otros me valgo de buenas fuentes, comensales confiables, de amigos quienes disfrutan de la buena mesa, vinos y compañía tanto como yo...

Sin más preámbulos les cuento...

Para desayunos o brunchs, les recomiendo el NORMA´S (Le Parker Meridien/118W 57th. St.212-2475500) o el BALTHAZAR (SoHo 80 Spring St. 212-9651414), y sus emblemáticos Huevos Benedictinos.

Para Almuerzos o Cenas:

Italianos:

Il Mulino (G Village, 86 W 3rd St 2126733783) o

Il Palazzo (Little Italy 151 Mulberry St. 212-3437000) con un antipasto y pastas hechas en casa, de antología!, o Babbo (G Village, 110 Waverly Pl.212-7770303) cuya bodega de vinos es amplia y reconocida.

En Carnes:

Wolfgang´s (Murray Hill, Park Ave 33rd St. 212-9250350)

Sparks (E 40s 210 E 46th St. 212-6874855)

Peter Luger  tel. 7183877400 (Williamburg 178 Broadway (Diggs Ave) Brooklyn. Todo un clásico!

Comida Francesa

Daniel (60 E 65th St.) Tel 212-2880033.  Lo mejor que he conocido en mi vida! Menú degustación de comida y vinos ejemplar, bodega premiada y diversa, con el mejor ambiente de la ciudad, refinado, lujoso, único!.

Artisanal (Murray Hill 2 Park Ave 212-7258585) La meca de los quesos franceses, y la mejor sopa de cebolla del mundo.

Balthazar (SoHo 80 Spring St.)

Comida China

Mr. K´s (E50´s 570 Lexington Ave 51st St. 212-5831668)

Comida Japonesa

Nobu (TriBeCa 105 Hudson St. 212-2190500)

Spice Market (Meatpacking 403 W 13th St. 212-6752322)

Pan Asiático

Tao (E 50s 42E 58th St. 212 8882288) Comida Thai y Japonesa en un ambiente lúdico!

En listas de Vinos:

Daniel (60 E 65th St.) Tel 212-2880033

Babbo (G Village, 110 Waverly Pl.)

Alto E 50s 48 Mac Dougal St. 212 3581707. Para ocasiones especiales! Sublime..

Es recomendable reservar siempre antes de ir, dichas reservas se pueden hacer por teléfono o a través de http://www.opentable.com/, sitio web que permite reservar en distintas ciudades del mundo, en los mejores restaurantes, con hasta un mes de anticipación, clasifica los restaurantes por ubicación, costo, tipo de comida, es una maravilla!!...

No dejen de ir, además de los sitios turísticos de siempre, a Broadway, particularmente les recomiendo las siguientes obras de teatro: El fantasma de la Ópera (un clásico impleable!), Mamma Mia, el musical, The Lion King, y ahora el Cirque du Soleil "Zarkana" que se está presentando en Radio City.  Lo tickets pueden adquirirse a través de Ticket Master: http://www.ticketmaster.com/, o de audience rewards.

También es precioso el Ferry que rodea Manhattan, su duración es de 3 horas, se navega el perímetro de la gran manzana apreciando su majestusidad, se llega a ver muy de cerca la Estatua de la Libertad, los puentes que comunican Manhattan con Brooklin, Queens, New Jersey, Williamsburg, se observa la zona cero, entre otras. Se toma en a 12 Ave con la 46St.

Bueno, espero que les sea de utilidad los datos, agregen a través de sus comentarios los que a bien tengan!... se les quiere..

Gracias por estar conmigo!

Santé!!

El sumiller que sobrevivió al 11-S

Personajes

KEVIN ZRALY RECUERDA TODA UNA VIDA El sumiller que sobrevivió al 11-S LESLIE GEVIRTZ REUTERS Alguien ofreció a Kevin Zraly una botella de vino que había sobrevivido a los atentados del 11-S contra las Torres Gemelas en el World Trade Center neoyorquino, pero no quiso ni verla. "Es muy posible que algunas botellas hayan sobrevivido", dice el que fue sumiller jefe del Windows on the World, el restaurante del último piso de la torre norte. "Pero yo no quería ni mirarla. Le dije: 'Quédatela tú'". Este hombre, que ha formado a legiones de sumilleres y batallones de jefes de bodega, bien conocido por su perenne sonrisa y por cómo sabe contar una buena historia, permanece en silencio. Sus ojos azules miran fijamente su copa de sancerre. Han pasado 10 años desde los atentados. "Yo nunca, nunca, hablo de aniversario", dice. "Los aniversarios son una celebración". Su clibro de introducción al vino, 'Windows on the World Complete Wine Course', del que se han vendido más de 3 millones de ejemplares, ha sido la forma en que Zraly ha honrado la memoria de sus compañeros, más de 70, que murieron el 11 de septiembre de 2001. Puso en marcha ese curso de seis semanas, casi por casualidad, porque le habían pedido "montar algo" para lo que era entonces, en 1976, un club privado en Windows. Se hizo tan popular que el restaurante abrió al público en 1980. Más de 19.000 personas pasaron por su curso. Él se salvó porque a esa hora no estaba en el edificio. Zraly creció en un hogar en el que no se bebía vino. Pero en 1970 era alumno de la universidad State University of New York-New Paltz, a hora y media de Nueva York, al norte, y buscaba "beer money" (dinero para cervezas). Así que se puso a trabajar de barman en un restaurante local. Poco después de entonces, el crítico de restaurantes del 'New York Times' calificaba al restaurante con la nota máxima de 4 estrellas. Un cliente que había viajado desde Manhattan a comer en el restaurante justamente por la buena crítica se quejó de que los vinos eran horribles. "Sí, teníamos vino: tinto o blanco", recuerda Zraly, riéndose. "Así que me pidieron que montase una dcarta de vinos y que trajese algo de vino decente". Fue entonces cuando comenzó a investigar y aprender por sí mismo todo sobre el vino. Cuando tenía 25 años y trabajaba de vendedor de vinos, Zraly fue al Windows on the World antes de que abriese para tratar de venderles vinos. En cambio, el propietario, Joe Baum, le ofreció el puesto de jefe de bodega. Y le dio carta blanca para formar una bodega de clase mundial. "Recuerde: esto fue en los años 70", dice Zraly. "Los norteamericanos no sabían gran cosa de vinos, y el vino era más o menos sinónimo de Francia". Fue también una época en que los más grandes burdeos se podían comprar por mucho menos de 100 dólares la botella, en que vino blanco significaba Alemania y en que existían menos de 20 bodegas en el valle californiano de Napa. "Todavía tengo las cartas de vinos a partir de 1993 después de la bomba", recuerda, refiriéndose al primer atentado contra el World Trade Center. Resaltando su enfoque populista, Zraly afirma con orgullo: "Teníamos botellas de vino a 8 dólares en la carta". Claro que también había un Lafite-Rothschild 1928 por 3.000. Zraly sigue impartiendo su cursillo, pero solamente dos veces al año en el Hotel Marriott Marquis de Nueva York. Al igual que el Windows, el restaurante principal del hotel también se encuentra en el ático. Su libro de memorias, 'A Glass Half Full: A Cellar Master's Journey Through Wine and Life' ('Una copa medio llena: El viaje de un jefe de bodega por el vino y la vida') saldrá a la venta la próxima primavera. ¿Y en cuanto a esa botella superviviente? "Es posible ...", dice Zraly. La bodega de Windows on the World contenía 60.000 botellas. Y... "además de la bodega que había en el ático, teníamos otra bodega abajo del todo". http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=8&vs_fecha=201109&vs_noticia=1315563233

Diplomado de vinos inicia la UNIMET

La Universidad Metropolitana de Caracas, siempre prionera en el estudio académico de la culinaria, ha  diseñado un espacio de formación para el estudio de la cultura del vino, a nivel de extensión universitaria, y abre a partir del 10 de octubre un Diplomado de Cultura en Vinos y Spirits, dirigido a aquellos apasionados que quieran conocer aspectos relevantes de estas bebidas, a través de su entendimiento teórico-práctico y su relación con otras disciplinas.

Comer es cultura

Las bebidas que acompañan las comidas son parte de esa cultura, así como la sobremesa lo ha sido, desde los griegos hasta hoy. Esta erudición incluye criterios de consumo y evaluación de su calidad, así como también el conocimiento de la diversidad de los vinos y bebidas, y el carácter propio de cada uno de ellos.
La UNESCO, en el 2010, toma al vino como uno de los integrantes de “La Dieta Mediterránea, Patrimonio Inmaterial Mundial de la Humanidad”. El vino es un alimento tradicional en la dieta mediterránea, que puede tener efectos beneficiosos para la salud consumiéndolo con moderación y en el contexto de una dieta equilibrada. Además, forma parte de la cultura del hombre; va más allá que un simple producto de consumo que genera placer. Según estudios internacionales, esta bebida conforma un estilo de vida, un modelo de negocio, un instrumento para hacer y cerrar alianzas.

Profesionales de alto nivel

El grupo coordinador del diplomado, liderado por el profesor Alberto Soria, con una destacada trayectoria a nivel gastronómico, considera que los ciudadanos están interesados en la búsqueda de actividades que mejoren su calidad de vida, y proporcione un buen estado físico. Desarrollar este proyecto se considera de gran importancia, debido a que será patrón de referencia tanto nacional como internacional en la formación de profesionales en el área gastronómica.
Con este diplomado se busca que el participante, al finalizar el curso, adquiera conocimientos básicos y necesarios sobre el vino y las bebidas espirituosas dentro de un consumo responsable, mostrando los beneficios y su relación con otras disciplinas: nutrición, historia, arte, filosofía e idiomas. Además, podrá seleccionar el vino, atendiendo a su armonía con la gastronomía y la cultura en que se desarrollan estas bebidas en sí mismas.
Por otra parte, obtendrá conocimientos teórico-prácticos en cultura del vino y spirits, a través de técnicas de agudización de los sentidos, que le permitirá notar las diferencias captadas por la vista, el gusto y el olfato. De esta manera, podrá apreciarlos y disfrutarlos con criterio propio.
En el curso participarán exclusivamente treinta personas. Estará bajo la coordinación académica del profesor Alberto Soria, escritor y periodista especializado en gastronomía y vinos. Thamara Pereira, destacada profesional de las artes culinarias, se encargará de la coordinación general. Las clases serán impartidas por reconocidas personalidades de esta área, entre quienes destaca el conocedor Manuel Armas, quien ha cursado estudios en el Wine&Spirits Education Trust de Londres, Inglaterra.

Demanda de expertos en el área gastronómica

Actualmente, la gastronomía -ciencia y arte del buen comer y beber- desarrolla una creciente importancia a nivel mundial, dado que las necesidades de la sociedad así lo demandan, generando una necesidad de formación académica de profesionales especializados en estas áreas.
Por esta razón, la UNIMET ha incorporado -desde hace algunos años- programas de estudio vinculados a la gastronomía y se ha propuesto formar de esta manera profesionales expertos en la materia, para satisfacer las actuales necesidades del área de alimentos y bebidas.
Thamara Pereira, coordinadora general del diplomado y experta culinaria venezolana, considera que este diplomado se enmarca en una serie de proyectos gastronómicos que desarrolla la Universidad desde 2004, el cual busca darle el valor académico que este arte merece. “La visión es contribuir a consolidar el valor culinario nacional y realizar importantes aportes, desde este sector, al desarrollo económico del país”, afirma la docente.

Coordenadas de gustos y saberes

Esta alternativa de formación está estructurada bajo la modalidad presencial, integrada por dos trimestres, y será dictada en 120 horas académicas. El horario es de dos días a la semana: lunes de 5:30 p.m. a 8:50 p.m., y sábados de 9:00 a.m. a 12:15 p.m.
Conocimiento universal en vinos; Técnicas de cata I (vinos); El mapamundi del vino. Clasificaciones Tradicionales; y El vino y su vinculación con otras disciplinas, son las materias que se impartirán en el primer trimestre. Por su parte, el segundo período comprende las asignaturas Cultura de los spirits: bebidas destiladas y Técnicas de cata II.
El diplomado está dirigido a empresarios, gerentes, profesionales, estudiantes de gastronomía, área de servicios de alimentos y bebidas, personal de restaurantes, hotelería y turismo, y público en general interesados en actualizar, profundizar y especializar sus conocimientos en el mundo del vino. Las preinscripciones están abiertas y las inscripciones serán del 12 al 21 de septiembre. Más información: 0212-240.35.21 / extensionuniversitaria@unimet.edu.ve
http://runrun.es/gourmet-lounge/24900/diplomado-de-vinos-inicia-la-unimet.html

La D.O. Bierzo consolida su presencia internacional a través de la Mencía

La comarca leonesa de El Bierzo, situada en el extremo noroccidental de Castilla y León, es una de las zonas españolas donde más ha arraigado la cultura del vino, enlazando la actividad económica, las costumbres y los paisajes a lo largo de sus más de 2.000 años de tradición en el cultivo de la vid y la elaboración del vino. En los años ochenta, la llegada de una nueva generación de bodegueros y enólogos fascinados por las particularidades de las viñas de Mencía que crecían en esta zona hizo que los vinos de El Bierzo dieran un salto cualitativo en calidad y allanó el terreno para su futura exportación. Actualmente y tras más de 20 años de historia, la D.O. Bierzo ha conseguido situar el nombre y la calidad de sus vinos en algunos de los principales mercados internacionales como Estados Unidos o Alemania.

Fueron los romanos los responsables de introducir el cultivo de la viña en El Bierzo, impulsando una actividad que sería uno de los principales motores económicos de la región a lo largo de muchos años. En la Edad Media, la fundación de monasterios a lo largo de la ruta jacobea contribuyó a la expansión del cultivo de la vid y a la introducción de nuevas técnicas en la elaboración de vino en esta zona, lo que consolidó una actividad económica destacable y el establecimiento de una cultura vinícola que perdura hasta nuestros días. Tras la debacle sufrida a finales del siglo XIX por la plaga de la filoxera, la producción de vino se recuperó en la segunda mitad del siglo pasado, gracias al importante movimiento cooperativista, y culminó con la concesión del estatus de Denomiación de Origen Bierzo en el año 1989.

La D.O. Bierzo abarca un total de 22 municipios de la provincia de León y tiene registradas 3.683 hectáreas de viñedos. Las montañas cubren cerca del 60% de la superficie de la comarca, dibujando una complicada orografía y rodeando la hoya berciana, una depresión del terreno por donde discurre el río Sil, afluente del Miño y única salida de la región hacia Galicia. El accidentado relieve de la región, con valles encajados y profundas gargantas, favorece la existencia de parcelas poco accesibles donde pueden encontrarse viñedos viejos, incluso de la época anterior a la plaga de la filoxera.

http://www.winesfromspain.com/icex/cda/controller/pageGen/0,,1559872_6759258_6784500_4515928,0.html

Del 15 de septiembre al 15 de octubre algunos de los mejores restaurantes de Moscú promocionarán los vinos españoles

Los vinos españoles se promocionan en los mejores restaurantes de Moscú

Una iniciativa de un grupo de importadores rusos, en colaboración con la Oficina Comercial de España en Moscú y el ICEX, estimulará la venta de vino español en los restaurantes de alto nivel de Moscú.

La Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Moscú, en colaboración con el ICEX y a iniciativa de un grupo de importadores rusos ha organizado un programa de promoción del vino español en los restaurantes de moda y alto nivel de Moscú. El programa, que comenzará el próximo 15 de septiembre y tendrá un mes de duración, incentivará a los empleados de los establecimientos rusos para que vendan más vino español premiando a aquellos que consigan más ventas con un viaje a España para dos personas.

El objetivo de esta iniciativa es incrementar el interés por los vinos españoles entre los profesionales del sector de la restauración rusa y el público en general. De igual modo, la acción pretende servir de apoyo a las empresas españolas ya presentes en el mercado ruso y promover el turismo hacia España, permitiendo que los profesionales premiados adquieran una más amplia visión de la cultura española y sus productos.

En abril de 2010 ya tuvo lugar una primera experiencia de promoción de los vinos españoles en los restaurantes de Moscú. En aquel momento participaron más de 30 establecimientos de la capital rusa y cerca de 20 bodegas españolas procedentes de las regiones vinícolas de Ribera del Duero, Rioja, Rueda, Navarra o Bierzo.

Con una población de 143 millones de habitantes Rusia es uno de los mercados con más posibilidades de desarrollo para los vinos españoles. Con datos del Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), que llegan hasta abril de 2011, las exportaciones de vino español a Rusia ascendieron en los cuatro primeros meses del año a un volumen de 46 millones de litros por un valor de 16 millones de euros, cifras que supusieron un incremento del 112% y 115% con respecto al mismo periodo de 2010. Sin embargo, solo el 6,7% del valor de esas exportaciones correspondió a los vinos con denominación de origen, un margen reducido que este tipo de estrategias de promoción pretende incrementar en el futuro.

http://www.winesfromspain.com/icex/cda/controller/pageGen/0,,1559872_6779575_6784356_4516533,0.html



CAUTO OPTIMISMO: NO MUCHOS GRANDES Brunello 2006, vuelta a la normalidad.VINOS.

Zonas Vitivinícolas

JUANCHO ASENJO

Tras el escándalo de las castas ilegales, una añada notable sirve a los vinos de Brunello di Montalcino para, como es de justicia reconocer, regresar a la normalidad: los colores son menos intensos que antaño, los aromas recuerdan a los propios de la sangiovese, en cada zona hay mayoritariamente una expresión de donde nace el vino… Es como si viajáramos en el tiempo varios lustros. A esa añada, actualmente en el mercado, ha dedicado elmundovino una cata de la semana.

Los problemas de hoy nacieron hace años: en su día se autorizó plantar bastantes hectáreas en lugares donde nunca creció la sangiovese. Hemos pasado de las 800 hectáreas de los años 80 a las más de 2.000 de hoy, con sus 8.300.000 botellas. Y ahí han entrado los terrenos tradicionales donde se cultivaban cereales, las zonas más cercanas a los ríos, orientaciones atípicas que nunca debieron ser aceptadas porque han colaborado a la bajada media de calidad en la denominación. Fue morir de éxito por la enorme demanda que surgió. Hoy se siguen pagando los errores del pasado.

La de 2006 es una cosecha rica e intensa cuyos mejores vinos tienen una excelente definición e intensidad aromática, son elegantes y concentrados, potentes, con una estructura importante y equilibrio, pero mantienen la finura propia de la sangiovese madura. Se nota cierta diferencia entre la mayor finura de los vinos de la zona norte y la mayor concentración de aquellos que proceden de los viñedos del sur en Sant'Angelo in Colle y parte de Castelnuovo dell'Abate que son más calurosos.

En lo climático, la añada fue muy lluviosa en primavera con un mes de julio muy caluroso mientras agosto estuvo nublado con algunas precipitaciones. La primera mitad de septiembre fue calurosa con diferencias térmicas nocturnas y la segunda comenzó con un poco de agua pero la uva maduró perfectamente para la vendimia.

En la cata de la semana aparecen los vinos que han alcanzado una puntuación a partir de 16.5/20 entre cerca de 180 vinos de más de 150 productores. No son muchos, sobre todo teniendo en cuenta la categoría de la añada considerada como excelente según la calificación anual del Consejo Regulador. Muchos vinos buenos y muy buenos pero pocos verdaderamente excepcionales.

También catados, pero no a ciegas (y por eso no están incluidos en las puntuaciones), son de un nivel excepcional La Cerbaiona de Diego Molinari y muy buenos el Sugarille de Pieve di Santa Restituta (estamos todavía a la espera de probar algún vino memorable de la bodega de Gaja a la altura de las antiguas cosechas elaboradas por Bellini en la vieja 'cantina' senesa), Conti Constante, Pian dell'Orino y Stella di Campalto.

Faltan algunos reservas que saldrán el año que viene o un poco más adelante como el Biondi Santi Riserva, Ugolaia de Lisini, Casse Basse de Soldera, Poggio al Vento Riserva de Col d'Orcia, Poggio Banale de La Poderina, Siro Pacenti Riserva y unos cuantos más… que darán un gran lustre a la cosecha y aumentarán el número de vinos 'top'.

Entre las decepciones de nombres importantes están Luce della Vita, Ciacci Piccolomini d'Aragona, Poggio di Sotto, cuyas dos botellas no las he encontrado a la altura de una de las bodegas que más me gustan, o Valdicava, con el estilo que ha caracterizado su vino las últimas añadas con un color que recuerda a los burdeos más intensos, una concentración tremenda, una falta de finura y de tipicidad acorde. Casanova di Neri con su Tenuta Nuova es un caso diferente: es un excelente vino sin las características propias de un gran brunello.

De las próximas añadas; en 2007 y 2009 podremos encontrar buenos vinos pero no muchos con una capacidad enorme de envejecer, en 2008 los bodegueros mayoritariamente no elaborarán sus vinos de pago y los reservas porque estos serán frescos, sencillos y con una estructura débil y nos queda esperar 2010. De ella dicen los productores que es la mejor cosecha que recuerdan y de la que se pueden esperar vinos memorables.

Otros vinos destacados

A continuación, los demás brunellos de 2006 calificados por encima de los 15 puntos:

Con 16 puntos:

Banfi Poggio Alle Mura

Castiglion del Bosco Campo del Drago

Cupano

Donatella Cinelli Colombini

Gianni Brunelli

Il Marroneto

Il Paradiso di Manfredi

Il Poggione

Podere Le Ripi

Marchesato degli Aleramici

Mastrojanni Vigna Schieno d'Asino

Mocali

Pian delle Vigne

Querce Bettina

Sesti

Talenti

Tenute Friggiali Selezione

Tenuta La Fuga

Terre Nere di Campigli

Con 15,5 puntos

Altesino

Castiglion del Bosco
Donna Olga

Fattoi

La Campana

La Fortuna

La Togata Crillon La Togata dei Togati

Lisini

Luce Della Vita

Molino di Sant'Antimo

Pinino

Pinino Clandestino

Tenuta Oliveto

Tenuta Silvio Nardi

Tenuta Vitanza Tradizione

Con 15 puntos:

Argiano

Brunelli

Campogiovanni

Caparzo

Castello Romitorio

Castello Romitorio XXV Vendemmia

Col D'Orcia

Donatella Cinelli Colombini

Fanti

Fornacina
Fuligni

La Lecciaia Vigna Manapetra

La Macioche

Lambardi

Le Potazzine

La 7 Camicie

Podere Canapaccia

Poggio Antico
Poggio di Sotto

Poggio Il Castellare

San Lorenzo

Tass Franci

Tenute Friggiali

Tenuta Greppone Mazzi

Tornesi

http://www.elmundo.es/

Pro Chile 2011

Muy honrada por su invitación, y en agradecimiento a la Embajada de Chile, por la organización de tan magno evento a celebrarse en Caracas el próximo 25 de Agosto, espero que puedan disfrutarlo... Sante!!!

Miami International Wine Fair (MIWF) 10ma. Edición. Del 23 al 25 de Septiembre

Del 23 al 25 de Septiembre el Centro de Convenciones de Miami Beach será el escenario donde el vino será la estrella indiscutible, con la presencia de más de 500 productores y 1500 vinos procedentes de más de 20 países de todo el mundo al celebrarse la 10ma edición de este festival.

El Miami International Wine Fair (MIWF) ha crecido en los últimos 10 años para convertirse en el programa de comercio de vino líder en los Estados Unidos, mostrando más de 1.800 vinos procedentes de 20 países en más de 80.000 pies cuadrados de espacio para exposiciones. Miles de importadores de vino, distribuidores, minoristas y restauradores de todo Estados Unidos, Canadá, el Caribe y América Latina asisten a la Feria del Vino cada año en busca de nuevos vinos interesantes que añadir a su cartera. Programa innovador MIWF garantiza reuniones donde participan expositores con los compradores pre-calificados, lo cual generó el año pasado las ventas estimadas de más de 460.000 botellas.

Haga clic para descargar el folleto

http://www.miamiwinefair.com/2011docs/2011_Miami_Exhibitors_LR.pdf

DESTACADOS 10 º ANIVERSARIO

ABIERTO SOLAMENTE A LOS DE COMERCIO

La 10 ª Feria Internacional del Vino de Miami estará abierta únicamente a profesionales de la industria del vino, sólo las personas directamente involucradas en la compra y / o venta de vino a través de un establecimiento con licencia o una corporación. Esto incluye a los importadores, distribuidores, agentes, distribuidores, restaurantes, empresas de catering, cruceros, líneas aéreas, y los clubes de vino.

Mayor y mejor programa de compradores

En nuestros esfuerzos para maximizar el número de negocios valiosos clientes potenciales generados por los expositores, el presupuesto de este año, los compradores del programa se incrementará en más del 30% para garantizar la participación de cerca de 200 importadores, distribuidores y minoristas de todo Estados Unidos, Canadá, México y la clave mercados en el Caribe y América Latina.

SERIE DE SEMINARIOS

Nuestro programa de seminarios en Viernes, 23 de septiembre se ha ampliado para proporcionar participar los productores de vino y de los importadores con la información más valiosa, incluyendo las últimas tendencias en los mercados más importantes del país, la introducción a las oportunidades en el Caribe y América Latina, vista general de las complejidades jurídicas y administrativas afectando a los productores extranjeros que entran en los EE.UU. de mercado, estrategias de publicidad y los incentivos de ventas que trabajan, y otras herramientas útiles para tener éxito en el competitivo mercado actual.

La sala Florida

"La sala Florida" es un pabellón de 5.000 pies cuadrados diseñados para ayudar a los productores e importadores de vino con la distribución en el estado de Florida llegar a los restaurantes y los minoristas que buscan nuevos productos para añadir a sus estanterías y cartas de vinos. Con los días festivos y temporada alta de turismo de la Florida a la vuelta de la esquina, La sala Florida promete ser una inversión rentable para las bodegas con presencia local.

Concurso Internacional de Vinos

La 7 ª edición anual de la Florida International Wine Challenge se celebrará en la Feria Internacional del Vino de Miami el viernes 23 de septiembre y el sábado 24 de septiembre. Todos los vinos ganadores de medallas serán presentados el sábado en la Cena Aniversario de red 10. Cientos de bodegas de hasta 16 países concursarán para tener la oportunidad de obtener un puntaje sólido y una de las medallas codiciado otorgado por la junta FIWC, una herramienta cada vez más útil para maximizar las ventas de vino en Estados Unidos.

Visita www.fi wc.net para obtener información adicional y para descargar el formulario de inscripción necesaria para participar.

VINTRADE, LLC -

8101 Biscayne Blvd.. Suite 617, Miami, FL 33138.

P. +1-866-887- WINE IF. +1 866 229 3031

E. info@miamiwinefair.com

www.miamiwinefair.com

Brindo por un gran amigo que se fue demasiado pronto

Hace días que no escribo, no había encontrado la inspiración porque se me murió un buen amigo, amigo como pocos, mejor dicho como ninguno… porque era único e irrepetible para mi… amigo de esos que te acompañan silentemente a lo largo de la vida, de los que no están pegados a ti pero de los que están contigo, más en las malas que en las buenas.. .bueno, en todas!

Crecimos juntos, estudiamos en el mismo colegio, universidad, hicimos pasantías juntos, luego trabajamos, y ya de grandes, cada uno con sus respectivas familias viajamos, disfrutamos de la vida!... Cuando viajaba a Carora a Pomar, allí estaba Juan Martín y Gaby, cuando cruzaba por la Castellana en Madrid, allí me encontraba a Jr.  Cuando iba a Bradenton en Florida, también, luego coincidíamos en Orlando, en Margarita, en la Pica... y por allí siempre estaban, y lo mejor, sin habernos puesto de acuerdo!... disfrutábamos de riquísimos ratos de conversación y buenos vinos.  Y es que siempre estaba y si no, venía en camino…. era un Ángel de la guarda que nos cuidaba en la distancia… que difícil será no tenerlo... ni me lo imagino todavía…. 
Sin embargo, sé que él no quisiera mis lágrimas, preferiría compartir sorbos, o copas de vino con alegría, con ganas, con gusto y sobretodo con frecuencia!!! 

En virtud de sus deseos, y también de los míos, desde su partida cada copa de vino representa un brindis para él.  Un brindis por su ser, su vida, sus logros, un brindis por su legado, por su sonrisa, por su lealtad e incondicionalidad, un brindis por su sensibilidad, su sensación de oportunidad, sensatez y a la vez por sus ocurrencias, sus consejos,  sus bromas, su recuerdo. 

Brindo con el vino por su memoria, por su familia y por las vivencias que tuvimos juntos que para mi serán imborrables.  Brindo y le doy gracias a Dios por haberme topado con un hombre tan ejemplar, y haber tenido la suerte de compartir tanto con él y su familia, especialmente en estos últimos tiempos.

Su pronta partida deja un gran vacío en nuestros corazones, pero sé que nunca se olvida a quien se quiere... porque él vive en mi recuerdo, en mi memoria, y ahora en mis copas de vino….. él pasó a otra dimensión, a lo inmaterial, y sé que donde quiera que esté, está y estará con nosotros….

Ahora si me preguntan, ¿con qué vino brindarías? Pues con el mejor, pues él lo merecía….

¿Qué vino me recuerda a él? El Champagne, Tattinger, él me lo presentó… además es Francés, y él adoraba Francia, y sus vinos...  Nos quedaban pendientes muchas copas de vino juntos, yo por aquí haré mi tarea... cuando nos volvamos a encontrar, le contaré y lo pondré al día...

Hasta siempre querido amigo…. Ahora estarás en mis copas de vino.

EL VINO TOMA CARACAS

10MA. EDICIÓN GOURMET

PROGRAMA ESPECIAL DE CATAS

MERCADO MUNICIPAL DE CHACAO

JUEVES 04 DE AGOSTO


SALÓN BURDEOS

1.- VARIETALES PREMIUM DE CHILE

Terrunyo Concha y Toro Sauvignon Blanc

Terrunyo Concha y Toro Syrah

Errázuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon

Montes Selección Limitada Pinot Noir

Santa Carolina Reserva de Familia Carménère

Hora: 7:30 pm.

Dirige: Leonardo Dadazzio.

Capacidad: 80 aficionados Costo: Bs. 250

SALÓN BURDEOS


2.- GRANDES DEL VINO EN CHILE


Cabo de Hornos de Viña San Pedro

Don Maximiano de Errázuriz

Arboleda Carménère

Don Melchor de Concha y Toro

Viñedo Chadwick de Errázuriz

Montes Folly

Hora: 9:30 pm.

Dirige: Miro Popic

Capacidad: 80 aficionados Costo: Bs. 350

SALÓN BORGOÑA


3.- DENOMINACIONES DE ORIGEN DE


PORTUGAL


Quinta da Aveleda, Minho

Heredade do Peso, Alentejo,

Meandro do Vale Meao, Douro

Barros Tawny 10 años, Porto

Hora: 7:30 pm.

Dirige: Vladimir Viloria

Capacidad: 70 aficionados Costo: Bs. 250

SALÓN BORGOÑA


4.- DENOMINACIONES DE ORIGEN DE


ESPAÑA


Reserva Selección Señorío de Unx, Navarra

Bodegas Luis Alegre Crianza, Rioja

Solagüen Reserva, Rioja.

Valduero Ribera del Duero.

Fariña Campus Viñas Viejas, Toro

Morlanda, Priorat

Hora: 9:30 pm.

Dirige: Luis E. Rodríguez

Capacidad: 70 aficionados Costo: Bs. 250

SALÓN LA RIOJA


5.- FRESCOBALDI Y LA TOSCANA

Albizzia Chardonnay IGT, Pater Sangiovese IGT, Remole Sangiovese/Cabernet IGT,

Chianti Castiglione DOC, Rosso di Montalcino Campo Ai Sassi DOC.

Hora: 7:30pm. Dirige: Prof. Ferenc Szigeti Capacidad: 50 aficionados Costo: Bs. 300

SALÓN RIBERA DEL DUERO


6.- CATA DE AGUAS MINERALES.

LISAS: Akuana (Venezuela) OGO (Holanda)

NATURALMENTE GASIFICADAS: Ferrarelle

(Italia)

GASIFICADAS: Minalba Sparkling (Venezuela)

Lauquén (Argentina), San Pellegrino (Italia),

Perrier (Francia)

Hora: 7:30 pm.

Dirige: Vanesa Rolfini

Capacidad: 30 aficionados Costo: Bs. 150

SALÓN RIBERA DEL DUERO


7.– PIEMONTE Y SUS VINOS.

Asti Batasiolo,

Brachetto d’Acqui Batasiolo

Barbera d’Alba Suoli Gianni Gagliardo

Barbera d’Asti Cascina Castle’t

Dolcetto d’Asti Suoli Gianni Gagliardo

Hora: 9:30 pm.

Dirige: Prof. Ferenc Szigeti

Capacidad: 30 aficionados Costo: Bs. 250

Para reservaciones de cupos favor comunicarse con Diana Arocha al e-mail:

manchadevinoproducciones@gmail.com o llamar al 0424-172.8247

Para el pago de las degustaciones hacer depósito o transferencia a la

siguiente cuenta bancaria: Banesco: No. 0134-0351-17-3511041402, de

Denominación de Origen, C. A. RIF: J-29468062-3.

También se puede cancelar con tarjeta de crédito o débito por vía telefónica.

Esta programación de catas puede sufrir cambios de última hora.


VIERNES 05 DE AGOSTO


SALÓN BURDEOS


8.- VINO PARA LA CRISIS I

35 Sur Sauvignon Blanc

Oveja Negra Cabernet/Syrah (Chile)

Diego Murillo Merlot (Patagonia argentina)

Señorío de Unx Tempranillo (Navarra)

Riparosso (Abruzzo)

Monte Velho (Alentejo)

Hora: 7:30 pm.

Dirige: Luis Elías Rodríguez

Capacidad: 80 aficionados Costo: Bs. 200

SALÓN BURDEOS


9.– NOVEDADES IMPRESCINDEBLES

Coyam de Viñedos Emiliana (Chile)

Valdubón, Ribera del Duero

Morlanda, Priorat

René Barbier, Penedès

Bodegas del Fin del Mundo Gran Reserva

(Argentina)

Hora: 9:30 pm.

Dirige: Leonardo Dadazzio, sommelier

Capacidad: 80 aficionados Costo: Bs. 250

SALÓN LA RIOJA


10.- OPORTO: MARAVILLA LUSITANA

Barros Lagrima

Kopke Tawny

Barros Tawny 20 años

Barros Late Bottled Vintage

Hora: 7:30 pm.

Dirige: Belkys Crocquer

Capacidad: 50 aficionados Costo: Bs. 250

SALÓN LA RIOJA


11.- PROSECCO, CAVA, CHAMPAÑA:


¿QUIÉN ES QUIÉN?

Prosecco Santa Marguerita

Cava Freixenet Gran Cordón Negro

Champagne Pommery Brut

Hora: 9:30 pm.

Dirige: Dayana Medina, sommeliere

Capacidad: 50 aficionados Costo: Bs. 300

SALÓN BORGOÑA


12.– GRANDES CLÁSICOS DE ITALIA

Prosecco Carpenè Malvolti DOC, Chianti Ricasoli Rocca Guicciarda DOC, Barolo Batasiolo

DOC,Barbaresco Batasiolo DOC, Brunello di Montalcino Tenuta Caparzo DOC, Amarone Della

Valpolicella Costasera Masi DOC

Hora: 9:30 pm. Dirige: Vladimir Viloria

Capacidad: 70 aficionados Costo: Bs. 300

RIBERA DEL DUERO


13.– QUESO CON DENOMINACIÓN DE


ORIGEN EN ESPAÑA.

Idiazabal País Vasco (oveja), Roncal Navarro

(oveja), Alpujarras Andalucía (cabra),

Manchego extra madurado (vaca), Torta del

Casar Extremadura (oveja), Cabrales Asturias

(cabra), Mahon de Menorca (vaca), Tetilla

Gallega (vaca), Artesano de Murcia al vino

Hora: 7:30 pm.

Dirige: Luis E. Rodríguez

Capacidad: 30 aficionados Costo: Bs. 400

RIBERA DEL DUERO


14.– EL VINO EN LA PATAGONIA


ARGENTINA (RÍO NEGRO Y NEUQUÉN)

Humberto Canale Estate Sauvignon Blanc

Humberto Canale Estate Pinot Noir

Humberto Canale Estate Merlot

Bodegas del Fin del Mundo Reserva Malbec

Bodegas del Fin del Mundo Reserva Pinot

Noir

Bodegas del Fin de Mundo Merlot

Hora: 9:30 pm.

Dirige: Fabián Lugo

Capacidad: 30 aficionados Costo: Bs. 200

Para reservaciones de cupos favor comunicarse con Diana Arocha al e-mail:

manchadevinoproducciones@gmail.com o llamar al 0424-172.8247

Para el pago de las degustaciones hacer depósito o transferencia a la

siguiente cuenta bancaria: Banesco: No. 0134-0351-17-3511041402, de

Denominación de Origen, C. A. RIF: J-29468062-3.

También se puede cancelar con tarjeta de crédito o débito por vía telefónica.

Esta programación de catas puede sufrir cambios de última hora.


SÁBADO 06 DE AGOSTO


SALÓN BURDEOS


15.- VINO PARA LA CRISIS II

Don Pascual Marselan (Uruguay)

FuZión by Zuccardi Shiraz/Malbec (Arg)

Caliterra Reserva Merlot (Chile)

Vega Ibor Crianza, Castilla La Mancha

Trumpeter Malbec

Terranoble Carménère

Hora: 7:30 pm.

Dirige: Luis Elías Rodríguez

Capacidad: 80 aficionados Costo: Bs. 200

SALÓN BURDEOS


16.– GRANDES DE ARGENTINA

Cadus Malbec de Nieto Senetiner

Trapiche Iscay

Cheval des Andes de Terrazas

Humberto Canale Gran Reserva Malbec

Chacayes de Lurton

Hora: 9:30 pm.

Dirige Vladimir Viloria

Capacidad: 80 aficionados Costo: Bs. 300

SALÓN BORGOÑA


17.- DE ARGENTINA PARA EL MUNDO

Gran Lurton Friulano

Altos las Hormigas Malbec

Nieto Reserva Malbec

Trapiche Broquel Bonarda

Jean Bousquet Cabernet Sauvignon

Santa Julia Reserva Tempranillo

Hora: 7:30 pm.

Dirige: Fabián Lugo

Capacidad: 50 aficionados Costo: Bs. 250

SALÓN


BORGOÑA


18.- JAMONES DE JAMONES


Prosciutto Vs. Ibérico

Hora: 9:30 pm.

Dirige: Luis E. Rodríguez

Capacidad: 70 aficionados

Costo: Bs. 350

SALÓN LA RIOJA


19.- CERDO Y VINO


(JAMÓN, COPA, CHORIZO Y SALCHICHÓN)

Hora: 9:30 pm. Dirige: Fabián Lugo

Capacidad: 50 aficionados Costo: Bs. 300

SALÓN


RIBERA DEL DUERO


20.- CATA DE AGUAS MINERALES.

LISAS:

Akuana (Venezuela) OGO (Holanda)

NATURALMENTE GASIFICADAS:

Ferrarelle (Italia)

GASIFICADAS:

Minalba Sparkling (Venezuela)

Lauquén (Argentina)

San Pellegrino (Italia) Perrier (Francia)

Hora: 7:30 pm. Dirige: Vanesa Rolfini

Capacidad: 30 aficionados Costo: Bs. 150

Para reservaciones de cupos favor comunicarse con Diana Arocha al e-mail:

manchadevinoproducciones@gmail.com o llamar al 0424-172.8247

Para el pago de las degustaciones hacer depósito o transferencia a la

siguiente cuenta bancaria: Banesco: No. 0134-0351-17-3511041402, de

Denominación de Origen, C. A. RIF: J-29468062-3.

También se puede cancelar con tarjeta de crédito o débito por vía telefónica.

Esta programación de catas puede sufrir cambios de última hora.

EJERCICIO: SI TUVIERA QUE HACER UNA BODEGA PARA MI...

En estos días, hice el ejercicio de analizar la oferta de vinos que tenemos actualmente en Venezuela, y decidir qué productos hipotéticamente elegiría para hacer una bodega para mi... por supuesto previo cumplimiento de las condiciones necesarias del espacio (libre de vibracIones, ruidos, olores, bien ventilada, temperatura constante y fresca, humedad requerida, etc) (ver artículo de mi blog de las condiciones de Bodega).

Para ello establecí para empezar, una capacidad modesta de 78 botellas (6,5 cajas aproximadamente), respetando mis gustos particulares, basados en mi experiencia sensorial, potencial relativo de guarda, tomando en cuenta la oferta del mercado venezolano, con un presupuesto estimado alrededor de Bs. 40.000 aproximadamente, con diversidad países y vinos, de distintos orígenes, variedades y tipos, respetando mis preferencias, considerando dentro de mi elección, a aquellos distribuidores e importadores con quienes más he trabajado, y con quienes me une un vínculo profesional y de amistad, lo cual no es excluyente ni obsta para que otros, sean igualmente considerados en otro futuro ejercicio...

Me tomé la libertad de tomar como referencia, la página de internet de licores mudiales http://www.licoresmudiales.com/, seria muestra referencial, en variedad de vinos, disponibilidad y precios, éste fue el resultado del ensayo... lo comparto con Uds.... Espero que sea de su agrado, Salud!

TIPO	BOT	NOMBRE DEL VINO	PRECIO	ORIGEN
TINTO	1	PINTIA	475	ESP. TORO
	2	VEGA SICILIA UNICO	2945	ESP. RIBERA
	3	VEGA SICILIA VALB 5TO.	1565	ESP. RIBERA
	4	BAROLO BATASIOLO	535	ITAL. PIE
	5	TORRES MAS LA PLANA	685	ESP. PENEDES
	6	CARMELO RODERO TSM	645	ESP. RIBERA
	7	CARMELO RODERO RESERVA	595	ESP. RIBERA
	8	COTO DE IMAZ GRAN RESERVA	269	ESP. RIBERA
	9	GAUDIUM MARQUES CACERES	658	ESP. RIOJA
	10	RIOJA ALTA GRAN RESERVA	545	ESP. RIOJA
	11	MARQUES DE CACERES G.R.	374	ESP.RIOJA
	12	MARQUES DE CACERES R.	289	ESP. RIOJA
	13	VIÑA ARDANZA RESERVA	315	ESP. RIOJA
	14	VIÑA ALBERDI	198	ESP. RIOJA
	15	VIÑA PRODIGUS RESERVA	359	ESP. TORO
	16	NUITS SAN GEORGES J.D.	545	FR. BORGOÑA
	17	VOSNE ROMANEE ROBERT G	795	FR. BORGOÑA
	18	CHATEAU VILLEMAURINE	795	FR.BURDEOS
	19	AMARONE COSTASERA	585	ITAL.VENETO
	20	BRICCO DELL UCCELLONE	695	ITAL. PIE
	21	RECIOTO	498	ITAL.VENETO
	22	ROSSO DI MONTALCINO BANFI	349,5	ITAL. TOSC
	23	BARBARESCO SUOLI	389,5	ITAL.PIE
	24	BAROLO SUOLI	385	ITAL. PIE
	25	BRUNELLO DI MONT. FRESCOBALDI	685	ITAL. TOSC
	26	BRUNELLO DI MONT. BANFI	775	ITAL. TOSC
	27	LE VOLTE	329	ITAL
	28	PLANETA SANTA CECILIA	432,5	ITAL. SICILIA
	29	LUCA SHIRAZ	218	ARG
	30	CATENA ALTA MALBEC	439	ARG
	31	KAIKEN ULTRA MALBEC	165	ARG
	32	DOÑA PAULA SELECC BOD	369	ARG
	33	AFINCADO MALBEC	295	ARG
	34	CHEVAL DES ANDES	485	ARG
	35	NICOLAS CATENA	965	ARG
	36	ZUCCARDI ZETA	495	ARG
	37	CALLABRIGA ALENTEJO	219,5	PORT
	38	CALLABRIGA DAO	219,5	PORT
	39	CALLABRIGA DOURO	219,5	PORT
	40	MONTES ALPHA SYRAH	197	CHILE
	41	ALMAVIVA	1390	CHILE
	42	CABALLO LOCO	423	CHILE
	43	CABO DE HORNOS	485	CHILE
	44	COUSIÑO MACUL FINIS TERRAE	265	CHILE
	45	DON MELCHOR	765	CHILE
	46	ERRAZURIZ DON MAX	569	CHILE
	47	LE DIX LOS VASCOS	486	CHILE
	48	MARQUES DE CASA CONCHA	195	CHILE
	49	MONTES ALPHA FOLLY	785	CHILE
	50	SEÑA	795	CHILE
	51	QUINTA GENERACION CASA SILVA	348	CHILE
V. BLANCO	52	MONTES ALPHA CHARDONNAY	197,5	CHILE
	53	MONTES ALPHA CHARDONNAY	198,5	CHILE
	54	ALBARIÑO TERRAS GAUDAS	279,5	CHILE
	55	MARQUES DE CACERES CON BARRICA	139,5	ESP. RIOJA
	56	CHABLIS JEAN MARC BROCARD	259	FR. CHABLIS
	57	POULLY FUISSE J.D.	309	FR. BORGOÑA
	58	SANCERRE JEAN SABLENAY	275	FR.LOIRE
	59	CATENA ALTA CHARD.	355	ARG
	60	LUCA CHARD.	219,5	ARG
	61	FINCA SOPHENIA SYNTESIS	259	ARG
	62	MARQUES CASA CONCHA CHARD	195	CHILE
	63	ANAKENA VIOGNIER	115	CHILE
CHAMP/CAVA	64	POMMERY BRUT	685	FR. CHAMP
	65	POMMERY BRUT	686	FR. CHAMP
	66	MOET ROSE	829	FR. CHAMP
	67	MOET ROSE	830	FR. CHAMP
	68	VEUVE CLICQUOT BRUT	696	FR. CHAMP
	69	VEUVE CLICQUOT BRUT	697	FR. CHAMP
	70	JUVEE CAMPS BRUT	125	ESP. CAV
	71	VILLARNAU BRUT	152,5	ESP. CAVA
VDL	72	ANAKENA LATE HARVEST	115	CHILE
	73	FLORUS BANFI	398	ITAL.
	74	TOKAJI 5 PUTONYOS	834	HUNG
	75	MALAGA VIRGEN	204	ESP. MAL
	76	MALAMADO	155	ARG
OPORTO	77	OPORTO BARROS TAWNY 10	299,5	PORT
BOT. TOTAL	78	OPORTO BARROS TAWNY 20	575	PORT

Total Bs.38.585,5
Nro Cajas 6,5
Promedio por botella Bs. 495

Este fue el resultado!
Cabe destacar, que existen muchos otros productos en el mercado, que por diversas razones no están incluidos en este ejercicio.
Ello no significa, que no pudieran sustituir o aumentar parcialmente la selección aquí descrita.
Los vinos señalados en la lista, gozan de mi preferencia, no dudo en recomendarlos personalmente... Entre otras argumentaciones, destaco que la mayoría de los vinos elegidos presenta una relación calidad precio excelente!
Santé!